Simon Chrétien

Expo-Québec 2010 : J’ai trouvé les vaches

Simon Chrétien — Sat, 28 Aug 2010 22:33:31 +0000

Présentée pour la première fois en 1854 l’Exposition de Québec a pour pierre angulaire l’agroalimentaire et plus particulièrement le jugement d’animaux de ferme. Établi à l’origine dans la haute-ville de Québec l’événement déménage en 1898 dans Limoilou en raison de sa popularité grandissante et à l’augmentation significative du nombre de visiteurs. En 1911 la ville de Québec crée la Commission de l’Exposition provinciale qui acquiert les terrains de la Compagnie de l’Exposition de Québec et prend dorénavant à sa charge l’événement. Déjà en 1921 l’événement attirait 50 000 visiteurs. De nos jours, chaque année Expo-Québec reçoit la visite d’environ 400 000 personnes. D’une durée de 12 jours Expo-Québec fait partie de l’association des expositions agricoles du Québec (AEAQ) qui regroupe 33 expositions. On retrouve aussi sur le site d’Expo-Québec le Temple de la renommée de l’agriculture du Québec. Ce lieu de prestige a été créé afin d’honorer les acteurs du secteur agroalimentaire québécois qui ont fait preuve d’un dévouement exemplaire pour son développement.

Encore aujourd’hui Expo-Québec est considérée comme la plus grande foire agricole de l’Est du Canada. On y retrouve toujours une multitude d’animaux de ferme tels les bovins laitiers, les bovins de boucherie, les chèvres et les moutons. En plus des jugements d’animaux, on retrouve une multitude de compétitions de chevaux attelés, de traction chevaline, d’équitation western, etc.

Comment se fait-il alors que j’ai eu de la difficulté à trouver les vaches?? Après avoir délaissé Expo-Québec pendant plusieurs années, j’ai décidé cette année de renouer avec l’événement et de le redécouvrir. Quelle ne fut pas ma surprise lors de ma première visite de ne pas trouver les vaches. J’ai dû y retourner une autre journée avec la ferme intention de les trouver pour finalement tomber dessus par hasard. Après avoir pris le temps de visiter l’Exposition au grand complet et participer à quelques événements dont les spectacles de Loverboy et d’Éric Lapointe, j’arrive à une seule conclusion : à mon avis Expo-Québec n’est plus une vraie foire agricole! L’événement a toujours sa place à Québec et comble un besoin c’est définitif. Toutefois, force est de constater lorsqu’on visite les exposants du carrefour agroalimentaire, de l’exposition « L’industrie bioalimentaire au Québec; Dans le même panier! » et des animaux que les visiteurs s’attardent aux manèges et spectacles et non pas à la thématique agricole. De plus, l’organisation de l’événement présente l’aspect agricole un peu en retrait et d’une manière tellement compartimentée et peu accueillante qu’il n’est pas invitant à mon avis pour un visiteur qui ne s’est pas déplacé dans ce but de s’attarder à cette dimension. Agronome de métier je dois vous avouer que mon coup de cœur est allé sans équivoque au chapiteau des Forces armées Canadienne. Est-ce normal qu’un agronome donne son coup de cœur à un kiosque de l’armée dans une foire agricole? Je vous laisse tirer vos conclusions.

L’argousier veux-tu bien me dire c’est quoi ça???

Simon Chrétien — Wed, 18 Aug 2010 20:19:27 +0000

Du nom latin Hippophae rhamnoides L. l’argousier est un arbuste épineux à feuilles caduques qui a été introduit au Canada dans les années 1930 et cultivé depuis plus récemment au Québec. Il est toutefois cultivé en Europe et en Asie depuis plusieurs siècles. Il s’agit d’un arbuste dioïque, c’est-à-dire que chaque arbuste est unisexe (mâle ou femelle). Pour que la pollinisation ait lieu et obtenir des fruits, il faut donc un plant à fleurs femelles et un plant à fleurs mâles. Hippophae vient du latin et signifie « cheval » et « briller », il provient d’une coutume grecque qui remonte à la période de l’Antiquité alors que ces derniers nourrissaient leurs chevaux avec des feuilles et des rameaux d’argousier pour améliorer le lustre de leur pelage et augmenter leur prise de poids.
Toutes les parties de cet arbuste peuvent êtres utilisés à des fins culinaires, pharmaceutiques et cosmétiques, soit les feuilles, l’écorce, les racines ainsi que les fruits (pulpe, jus, huile essentielle et graines). D’ailleurs, les Russes fabriquaient de la crème pour protéger les cosmonautes contre le rayonnement cosmique au début de leur programme spatial vers 1960 à partir d’huile de fruits d’argousier. Les fruits sont très riches en vitamines et en minéraux. Leur teneur en vitamine C dépasse de beaucoup celle d’une orange. Ils sont aussi très riches en protéines et antioxydants.. Les fruits sont de petites tailles et ont un goût plus ou moins amer (leur pH de 2,7 est près de celui du citron qui est de 2, soit très acide). Arbuste très résistant aux extrêmes climatiques, l’argousier peut tolérer des écarts de température entre -43°C et +40°C. Il possède aussi une très grande capacité à résister aux périodes de sécheresse ou aux inondations selon les espèces. Il s’agit aussi d’un arbuste de choix à privilégier pour la stabilisation des sols, car son système racinaire se développe rapidement et s’étend de façon assez importante. Il peut aussi être utilisé avantageusement pour créer une haie brise-vent.
Culture très prometteuse pour le Québec, je vous invite à visiter le site Internet de l’Association des producteurs d’argousiers du Québec (APAQ) pour en savoir plus sur leurs activités et cette nouvelle culture au Québec : www.argousier.qc.ca

C’est un nouveau départ!

Simon Chrétien — Wed, 18 Aug 2010 20:18:42 +0000

En effet après plusieurs mois d’arrêt pour me repositionner et développer un partenariat avec le réseau canoe.ca pour la diffusion de mes chroniques. Me revoici plus en forme que jamais. D’ailleurs, n’hésitez pas à me faire part de sujets que vous aimeriez me voir présenter ou approfondir. Le thème de l’agroalimentaire constitue le cœur de mon blogue et je dois vous avouer qu’il y aura toujours une prédominance pour la thématique du jardinage puisque sa création provient de ce sujet. Je vous ferai donc connaître les découvertes que j’ai faites et que je ferai lors de mes voyages à travers le monde, mes commentaires sur différents livres, équipements et produits en plus de trucs et astuces pour vous aider au quotidien. Et bien sûr, surveillez aussi les contributions de mes collaborateurs. Pour être sûr de ne rien manquer, abonnez-vous à mon flux RSS en cliquant sur l’icône en haut de la page ou revenez me visiter chaque semaine.

Guide de la Flore Urbaine

Simon Chrétien — Fri, 19 Mar 2010 20:13:17 +0000

Je viens de découvrir l’ouvrage de Roger Latour publié aux Éditions Fides intitulé « Guide de la flore urbaine ». Cet ouvrage fort intéressant qui ne constitue pas à mon avis un guide d’identification des végétaux, mais plutôt une référence pour tous ceux et celles qui veulent en savoir plus sur ces plantes qui nous entoure dans notre paysage urbain. Abondamment illustrée, la présentation faite par l’auteur n’est pas limitée à des images bien réussies de divers spécimens, mais contient aussi une foule d’informations pertinentes comme introduction. Vous retrouverez entre autres des informations sur leurs origines, leurs modes de disséminations, leurs rôles dans l’écosystème urbain, etc.

Latour, Roger (2009) Guide de la flore urbaine, Éditions Fides, 304p.

À vos marques, prêt, SEMEZ!

Simon Chrétien — Fri, 19 Mar 2010 20:01:18 +0000

Les beaux jours sont déjà arrivés. Il est donc temps de penser à faire vos semis. Avant de procéder toutefois, il faut réaliser quelques étapes préliminaires. Pour débuter, il faut effectuer votre calendrier de semis. À partir de votre sélection de semences, repérez sur le sachet de graines, la durée de germination et de croissance à respecter avant de transplanter vos jeunes plants dans vos plates bandes. Reculez ensuite du nombre de jours requis à partir de la dernière date de gel prévu pour votre région et vous aurez ainsi la date où vous devrez effectuer votre semis.
Vous pouvez effectuer vos semis dans des plateaux multicellulaires ou dans des petits pots. Choisissez un terreau pour semis qui a une texture fine pour permettre une meilleure germination. Remplissez vos contenants avec le substrat et tasser légèrement, ne compacter pas trop. Faites ensuite le semis à la profondeur indiqué sur le sachet de semences. Il est ensuite préférable de recouvrir le plateau d’un dôme de plastique transparent pour retenir la chaleur et l’humidité. Assurez-vous d’arroser raisonnablement vos semis de manière régulière. Pour plus d’information sur la réalisation de vos semis à domicile, consultez mon livre intitulé « Les serres domestiques et les jardins d’intérieur » publié aux Éditions de l’Homme. Bonne saison!

Fines herbes et fleurs comestibles pour les jardiniers gourmands

Simon Chrétien — Tue, 23 Feb 2010 15:23:48 +0000

Dans la collection Secrets de jardinier de Bertrand Dumont éditeur, découvrez le livre Fines herbes et fleurs comestibles pour les jardiniers gourmands par Hélène Baril. Vous découvrirez une multitude de fines herbes et de fleurs comestibles que vous pourrez cultiver pour votre plaisir gastronomique. L’auteure présente pour chaque plante, ses caractéristiques, les méthodes de culture et d’entretien, les techniques de multiplication, de récolte et de conservation ainsi que quelques indications pour l’usage en cuisine. Elle propose aussi quelques recettes. Cet ouvrage est aussi illustré abondamment de superbes photographies.

Hélène Baril, (2008) Fines herbes et fleurs comestibles pour les jardiniers gourmands. Bertrand Dumont Éditeur, 192 p.

Expo-Habitat du 17 au 21 février 2010

Simon Chrétien — Fri, 05 Feb 2010 22:43:19 +0000

Venez me rencontrer lors de l’événement Expo-Habitat qui se tiendra au Centre de Foires d’Expo-Cité à Québec du 17 au 21 février 2010. J’aurai un modèle de serre en démonstration et je pourrai répondre à vos questions sur les serres domestiques et les jardins d’intérieur. Je serai au kiosque de Horizon Agrobiotech (numéro 427).

Des arbres fruitiers rustiques et ancestrales

Simon Chrétien — Fri, 05 Feb 2010 22:39:13 +0000

J’ai découvert via Internet une pépinière de la région de Lanaudière qui se spécialise dans les arbres fruitiers rustiques et ancestrales. Ils ont des arbres très intéressant. Vous pouvez les découvrir en visitant leur site Internet: www.pepinieriste.ca.

Salon habitation

Simon Chrétien — Mon, 11 Jan 2010 22:30:01 +0000

Venez me rencontrer au Salon Chalets et Maisons de Campagne du 21 au 24 janvier 2010 (kiosque #268) au Centre des congrès de Québec et à Expo Habitat du 17 au 21 février 2010 (kiosque #427) au Centre de Foire d’Expocité. Vous pourrez découvrir ma gamme de serre, solarium, verrière, gazébo ainsi qu’abri de SPA et piscine.

http://www.salonchaletquebec.com/
http://www.expohabitatquebec.com/

Un tourne pot : Il suffisait d’y penser!

Simon Chrétien — Tue, 29 Dec 2009 15:55:30 +0000

Pour vous faciliter la tâche lorsque vient le moment de tourner vos pots de plantes, afin de favoriser une exposition au soleil plus uniforme, l’entreprise québécoise Evengrow a lancé le plateau tournant Evengrow. Fabriqué au Québec, le plateau Evengrow est fait de polypropylène robuste anti-UV qui résiste aux rayons du soleil, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la maison. Il s’adapte à tous les types de pots (jusqu’à 9 po de diamètre) et peut supporter des plantes pouvant peser jusqu’à 100 lb. Il est vendu au prix de détail de 9,95 $. L’entreprise m’a fourni un exemplaire pour le mettre à l’essai. Je dois avouer que je trouve le concept intéressant. Le roulement à billes utilisé rend le plateau très facile à faire tourner. Le plateau est de petite dimensions ce qui le rend peu visible lorsqu’il est utilisé avec des petits pots. www.evengrow.com